Quả bơ chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa và chứa một lượng lớn chất béo lành mạnh. Do đó, loại quả này là lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường cả type 1 và type 2. Thậm chí, trái bơ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giữ gìn sức khỏe nói chung. Dưới đây là 5 lý do người bệnh tiểu đường nên bổ sung quả bơ trong thực đơn.
- Quả bơ có chỉ số đường huyết an toàn
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp là lựa chọn lý tưởng. Quả bơ có chỉ số đường huyết 15, được đánh giá rất thích hợp cho người bệnh tiểu đường.
Bơ cũng là thực phẩm giàu chất xơ, hỗ trợ hấp thụ các chất dinh dưỡng và do đó điều chỉnh mức đường huyết. Hơn nữa, hàm lượng kali cao còn hỗ trợ điều chỉnh huyết áp và tăng cường các cơn co thắt cơ bắp.
Ngoài ra, quả bơ còn chứa axit folic, giúp giảm mức độ homocysteine, dẫn đến giảm lượng đường trong máu. Tăng nồng độ homocysteine trong máu có liên quan đến bệnh nhồi máu cơ tim, đột quỵ và sự tạo thành huyết khối (cục máu đông).
- Hỗ trợ quản lý cân nặng
Chỉ số BMI cao hơn làm tăng khả năng kháng insulin, là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường. Việc giảm cân lành mạnh sẽ giúp điều chỉnh huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy bơ có thể giúp giảm cân nặng. Nhiều phương pháp giảm cân bằng cách ăn bơ bao gồm giảm cảm giác đói và tăng tỷ lệ trao đổi chất.
Tuy nhiên, khi ăn bơ để giảm cân, chúng ta phải lưu ý đến kích thước khẩu phần. Một trái bơ cỡ vừa (khoảng 150g) chứa khoảng 240 calo. Do đó, hãy theo dõi lượng calo khi nhai các lát bơ hoặc phết chúng lên bánh mì.
- Bơ bảo vệ dây thần kinh khỏe mạnh
Tổn thương dây thần kinh là một vấn đề điển hình ở những người mắc bệnh tiểu đường. Trái bơ chứa một số chất dinh dưỡng (chẳng hạn như vitamin B6 và chất chống oxy hóa) giúp bảo vệ dây thần kinh và tăng cường sức khỏe của hệ thần kinh.
- Phòng ngừa biến chứng mắt do bệnh tiểu đường
Bệnh võng mạc, phù hoàng điểm, đục thủy tinh thể và bệnh tăng nhãn áp là một số bệnh về mắt có thể ảnh hưởng đến người bệnh tiểu đường. Bệnh mắt do tiểu đường là thuật ngữ chung cho tất cả các tình trạng này. Bơ có lợi cho sức khỏe của mắt nhờ chứa chất chống oxy hóa như lutein, giúp bảo vệ mắt.
Bơ hỗ trợ điều chỉnh huyết áp, đường và mức cholesterol, tất cả đều rất quan trọng trong việc ngăn ngừa tổn thương mắt do bệnh tiểu đường.
- Kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch
Bơ có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp bằng cách thúc đẩy sức khỏe của mạch máu và tim, điều chỉnh mức cholesterol trong máu và giảm huyết áp. Loại quả này chứa chất béo tốt và kali, giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh.
Bơ có nhiều tác dụng tốt trong việc kiểm soát đường huyết và phòng tránh các biến chứng tiểu đường. Tuy nhiên, điều quan trọng là người bệnh tiểu đường vẫn nên ăn đầy đủ protein và rau quả, uống nhiều nước, tham gia hoạt động thể chất thường xuyên, ngủ đủ giấc và tránh xa căng thẳng bên cạnh việc bổ sung bơ vào chế độ ăn.
