Theo Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), việc tiêu thụ một lượng lớn đường có thể làm cho các tế bào trở nên kháng cự với hormone insulin theo thời gian, gây ra tình trạng viêm nhiễm toàn cơ thể. Việc này có thể dẫn đến các bệnh tiêu hóa, tiểu đường type 2 và các tình trạng mạn tính khác.
Theo khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, phụ nữ nên hạn chế việc tiêu thụ đường không quá 6 muỗng cà phê mỗi ngày, trong khi nam giới nên không quá 9 muỗng cà phê mỗi ngày. Đặc biệt, trẻ em và trẻ dưới hai tuổi nên tránh tiêu thụ bất kỳ loại đường nào. Dưới đây là 10 dấu hiệu cho thấy bạn có thể đang tiêu thụ đường quá mức.
- Tăng cảm giác đói và tiêu thụ thức ăn nhiều hơn
Một trong những dấu hiệu đầu tiên của việc tiêu thụ quá nhiều calo từ đường bổ sung là tăng cảm giác đói sau khi ăn đồ ngọt. Thường thì, các thực phẩm nhanh, đồ ngọt và đồ uống chứa đường ít chất xơ và chất béo lành mạnh. Khi bạn tiêu thụ chúng, cơ thể tiêu hóa đường nhanh chóng, dẫn đến cảm giác đói. Tiếp tục tiêu thụ nhiều đường có thể ảnh hưởng đến hormone leptin, hormone đóng vai trò trong việc ức chế cảm giác đói, khiến bạn muốn ăn nhiều hơn.
- Sự mệt mỏi và giảm năng lượng
Nghiên cứu của Đại học Kansas (Mỹ) vào năm 2020 cho thấy việc tiêu thụ nhiều đường có thể kích thích việc phát triển tình trạng viêm nhiễm, gây ảnh hưởng tiêu cực đến tâm trạng và dẫn đến các triệu chứng trầm cảm. Bữa ăn giàu đường, thiếu chất đạm và chất béo khiến đường huyết tăng nhanh chóng. Chất đường này được hấp thu và tiêu hóa rất nhanh, chỉ sau khoảng 30 phút, cơ thể đã có thể cảm thấy đói và mệt mỏi.
- Thèm ngọt nhiều hơn
Nếu bạn thường xuyên tiêu thụ đồ ngọt mà không cảm thấy ngọt như trước, có thể đó là dấu hiệu bạn đã tiêu thụ quá nhiều đường. Não bộ của bạn đã quen với mức đường này. Một số chất thay thế đường có thể đánh lừa não bộ, khiến bạn cảm thấy thèm đường hơn.
Nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) vào năm 2009 cho thấy rằng những chất thay thế đường này có thể tăng sản xuất dopamine, một hormone liên quan đến sự hạnh phúc. Sự gia tăng dopamine này có thể làm tăng cảm giác thèm đường và tạo ra một vòng tuần hoàn.
- Sự xuất hiện của mụn trứng cá và nếp nhăn
Mụn trứng cá và nếp nhăn xuất hiện cũng là một tín hiệu cảnh báo. Lượng đường dư thừa có thể gây ra tình trạng kháng insulin, ảnh hưởng đến sự phát triển của mụn trứng cá. Glycation là sản phẩm của quá trình chuyển hóa đường thừa, thúc đẩy quá trình lão hóa da và hình thành nếp nhăn.
- Sâu răng
Vi khuẩn trong miệng thích ăn các loại đường. Nếu bạn có nhiều răng sâu và mắc bệnh nướu răng thì rất có thể bạn đã tiêu thụ đường quá mức. Hãy hạn chế liều lượng đường, và sau khi ăn đồ ngọt, hãy súc miệng bằng nước. Theo Trung tâm Y tế Đại học Rochester (Mỹ), sữa, trà xanh, trà đen, rau củ quả giàu chất xơ, và kẹo cao su không đường giúp ngăn ngừa sâu răng.
- Các vấn đề về tiêu hóa
Những triệu chứng như đau dạ dày, chuột rút, táo bón hoặc tiêu chảy có thể có nhiều nguyên nhân, nhưng cũng có thể liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường. Đường có thể là chất kích thích đường ruột, gây ra các triệu chứng này.
Đường cũng gây ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột, tạo điều kiện cho vi khuẩn xấu phát triển quá mức, dẫn đến chứng loạn khuẩn. Sự mất cân bằng này cũng dẫn đến các vấn đề về chuyển hóa, khả năng xử lý lipid và cholesterol của cơ thể.
Đường còn có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề như hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn và viêm loét đại tràng ở những người đã phẫu thuật dạ dày. Thay thế thực phẩm giàu đường bằng rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt có chứa chất xơ có thể giúp cải thiện bệnh lý này.
- Huyết áp cao
Một nghiên cứu của Bệnh viện Griffin (Mỹ) vào năm 2014 đã cho thấy tiêu thụ đồ uống giàu đường có mối liên hệ với huyết áp cao và tỷ lệ mắc bệnh tăng huyết áp. Nồng độ glucose (đường) cao có thể làm hỏng niêm mạc của mạch máu, khiến cho cholesterol dễ dàng dính vào mạch máu hơn. Khi các mạch máu trở nên cứng, huyết áp có thể tăng cao.
- Sương mù não
Những người thường xuyên tiêu thụ đồ ngọt có thể gặp vấn đề về tập trung, trí nhớ, và khả năng tập trung. Glucose là nguồn nhiên liệu chính của não, nhưng sự gia tăng đường huyết có thể có tác động tiêu cực đến chức năng nhận thức. Đường huyết cao có thể gây ra sự viêm nhiễm trong não, tác động tiêu cực đến chức năng nhận thức và tâm trạng.
